Pour 1 kg de farine 5 c à soupe d'huile 5 c à soupe de sucre sel levure et mouiller avec un mélange moitié eau moitié lait. Laisser lever 2 fois. Badigeonner d'oeuf battu et parsemer de graines de sésames. Cuire.
Lire la suite600 g de farine 40 g de levure de boulanger 3 petits verre d'eau tiède 1 c à café de sel vanille en poudre et 4 c à café de cumin entier 1 oeuf. Faire dissoudre la levure dans un petit verre d'eau tiède ajouter le sel. Tamiser la farine sur une planche...
Lire la suite20 g de levure de boulanger 20 cl d'eau chaude 8 5 cl de lait bouilli 1 cuiller à soupe de sucre 450 g de farine 3 cuillers à soupe d'huile végétale 2 cuillers à café de sel oeufs battus pour glaçage . Délayez la levure et le sucre avec un peu d'eau Quand...
Lire la suite500 g de farine 100 g de beurre 3 oeufs 10 g de levure de boulanger lait sel sucre. Lorsque le pain de biscotte est fini couper des tranches et faire griller 1/4 h à four doux.
Lire la suiteDans une casserole d'eau mettre 300 g de pointes d'asperges vertes 300 g de fèves 2 gousses d'ail écrasées thym persil sel poivre. Cuire. Dans une poêle faire revenir et cuire des lardons de lard frais (salé poivré) et un très gros bouquet d'oseille....
Lire la suite100 g de cerfeuil ou de persil 1 laitue 600 g de pommes de terre 2 c à soupe de beurre 2 litres d'eau sel poivre. Portez l'eau à ébullition et jetez-y les pommes de terre coupées en morceaux les feuilles de laitue ainsi que le cerfeuil ou le persil en...
Lire la suiteFaire revenir des oignons ajouter 2 blancs de poireaux émincés et un branche d'estragon sel poivre laisser cuire. Dans une autre poêle mettre des lardons (salés poivrés)à revenir avec 300 g de champignons sel poivre. Désosser 2 arrières de lapin et les...
Lire la suite100 g de zestes de mandarine 1 litre d'eau-de vie à 40ø ou 45ø 1 morceau de cannelle 2 clous de girofle 500 g de sucre en poudre 1 dl d'eau. Avant de lever les zestes lavez et brossez soigneusement les fruits puis séchez-les. Faites macérer les zestes...
Lire la suitePréparation: 30 minutes. Congélation: 2 heures environ au froid maximum. Pour 6 personnes : 7 mandarines ou 7 grosses clémentines le jus d'un citron 6 c à soupe de sucre 200 g de crème fraîche. Laver soigneusement les fruits et les essuyer. A l'aide d'un...
Lire la suite15 petites clémentines de même format. Sirop: 750 g de sucre 1 litre d'eau 3 grandes clémentines 1 verre de liqueur à l'orange. Epluchez les fruits et ôtez les fibres et les peaux blanches. Préparez un sirop en faisant fondre le sucre dans l'eau et le...
Lire la suite
