Pour 6 personne: 200 g de filets de poisson (frais ou surgelés: daurade colin lieu)

100 g de champignons de couche

200 g de crevettes cuites et décortiquées

1 litre (750 g) de moules cuites et décoquillées une boîte de crabe

1 litre de sauce béchamel

100 g de crème fraîche

50 g de gruyère râpé.

Faites cuire les filets de poisson au court-bouillon (10 mn) avec les champignons. Egouttez-les coupez le poisson en morceaux
émincez les champignons. Mélangez le poisson les champignons les crevettes les moules et le crabe égoutté et émietté à la sauce additionnée de crème et de fromage. Mettez le tout dans un plat allant au four et faites gratiner 10 mn environ.